SAFU kao ugovaratelj je odgovoran za nadgledanje napretka u provedbi projekata, te izvršavanje ugovornih obveza na primjeren način i sukladno ugovorenim rokovima. Pojedinosti svake faze provedbe projekta nalaze se u opisima poslova i/ili tehničkim specifikacijama, te su potvrđene u početnom izvješću svakog projekta. Takve pojedinosti također sadrže informacije o zahtjevima i rokovima za dostavu međuizvješća i završnih izvješća. 

Svrha praćenja provedbe projekata je da:

• - osigura da je projekt nadgledan s tehničkog i administrativnog gledišta,
• - osigura da je ugovor proveden na ispravan način i u skladu s rokovima,
• - osigura pravovremeno otkrivanje odstupanja u izvedbi ugovora, te primjenu mjera za ublažavanje ili otklanjanje odstupanja ili drugih nedostataka u ugovoru.

Aktivnosti praćenja uključuju:

• - odobrenje izvješća koje sastavljaju ugovorne strane,
• - obilazak projekata
• - praćenje aktivnosti u odnosu na plan rada koji je odobren u početnoj fazi projekta
• - praćenje troškova u odnosu na proračun odobren u ugovoru,
• - kontakte sa svim stranama uključenim u provedbu projekta,
• - rješavanje i praćenje problema,
• - pripreme izvješća i odluka/preporuka koje iz njih proizlaze (npr. zahtjevi za dopunama ugovora, itd.)
• - izmjene ugovora (ukoliko je to potrebno).

Za praćenje provedbe ugovora odgovorni su stručnjaci za nabavu koji vode pojedini ugovor. Nakon početka izvršavanja ugovora, stručnjak za nabavu priprema plan aktivnosti vezanih uz praćenje provedbe (uključujući i obilazak projekta) koji odobrava ravnatelj SAFU, te koji se redovito prati.